Черный Чай

Этот чай собирают летом в районе Увы. Ароматный и крепкий листовой чай обладает пряным вкусом. Качество – первоклассное.

Листы этого вида чая тёмные, длинные и жёсткие, напиток получается пряный, с лёгким ароматом солода. Этот чай можно пить и со сливками. Прекрасное соотношение цены и качества.

«Красный» китайский чай (полностью ферментированный) с нежным, слегка сладковатым привкусом земли. Напиток имеет глубокий красный цвет.

Цейлон (Шри Ланка) относится к крупнейшим экспортёрам чая в мире. Плавные цепи холмов пересекают весь остров и образуют территории для плантаций, иногда занимающие всего 20 гектаров. Большинство плантаций расположено на юго-западе острова, лучшие их них – на высоте между 1000 и 2000 метров.

Наиболее благородные сорта выращиваются на высокогорье Нувара-Элия. На восточных отрогах в районе Увы лучшее время сбора – июнь/август. А в районе Димбулы – это февраль/март. На каждой плантации выращивают типичный только для неё вид чая.

Цейлонский чай обладает приятным терпким вкусом и ароматом. Он очень крепко заваривается, а напиток имеет медный цвет. На Цейлоне производится преимущественно чёрный чай.